Willkommen im

Unsere
Philosophie

Warum gibt es bei uns eine wöchentlich wechselnde Speisekarte?

Ich, Katja Behrens, komme vom Land. Ich bin in einer großen Gastronomie auf der anderen Seite der Wümme aufgewachsen und mein Opa betrieb Landwirtschaft. So kam ich früh damit in Verbindung, was es bedeutet, wenn Fleisch auf den Tisch kommt.

 

Was heißt es denn? Dass Tiere für unsere Mahlzeit sterben.
So stand im Betrieb meiner Eltern regelmäßig auf der Tagesordnung, dass Knipp, Sülze und Beutelwurst selber hergestellt wurden und die Tiere dafür vorher bei meinem Opa geschlachtet wurden. Dabei wurden die Tiere fast komplett verarbeitet. Ich habe immer die Blutwurst gerührt. 
Die meisten meiner Freunde sind Landwirte und viele von ihnen produzieren hervorragende Lebensmittel in ihren Betrieben. Ob es Milchviehhaltung, Fleischrinderaufzucht, Hühnerhaltung, die Wild Jagd, die Kartoffelbauern oder der örtliche Obstanbau ist. 
Regionalität und die damit verbundene Arbeit und Wertschätzung stehen für mich an erster Stelle.
Bei all diesen Lebensmitteln in einer solch hohen Qualität und mit so viel Liebe hergestellt, ist es für mich selbstverständlich, die regionale Landwirtschaft zu unterstützen!

Ich weiß, wo die Produkte herkommen. Ich kenne die Höfe und die  Menschen hinter den Produkt.
Es gibt keine langen Lieferketten, ich weiß, wie es erzeugt wurde und kann mit gutem Gewissen sagen, dass wir alles für unseren hiesigen Landwirte und deren Produkte tun.

Mein Küchenteam bereitet die Gerichte mit Liebe für Sie zu. 

Ich lade Sie herzlich ein, sich von dieser besonderen Qualität bei uns zu überzeugen!

Liebe geht schließlich durch den Magen.
Ihre Katja Behrens
 
 

Öffnungszeiten

 

Montag,Dienstag & Mittwoch

Ruhetag

 

Donnerstag bis Sonntag

12:00 Uhr – 20:00 Uhr

Warme Küche bis 19:30 Uhr

Speisekarte

– 06.10.2022- 09.10.2022 – 
 
Täglich hausgebackene Kuchen, je nach Saison 
 
Gulaschsuppe
8,50 €
 
Möhren-Ingwer Suppe
7,20 €
 
Käsespätzle
10,20 €
 
Ofengemüse mit
Hokkaido Kürbis, Kartoffeln von der Worpsweder Perle, Feta und Kräuterquark
12,50 €
 
Rahmgeschnetzeltes vom glücklichen Lilienthaler Strohschwein mit Spätzle
14,50 €
 
Bremer Knipp mit Bratkartoffeln von der Worpsweder Perle und Apfelmus
16,90 €
 
Glückliches Schnitzel vom Familienhof Susländer mit Bratkartoffeln von der Worpsweder Perle
17,20 €
 
Die Jagdsaison unserer Jäger geht wieder los.
Gern bereiten wir Ihnen Wild auf Vorbestellung zu.
Aktuell haben wir Hirsch-, Reh- oder Damwild.
 
 
Für Ihr Kind ist nichts dabei? 
Sie haben Unverträglichkeiten oder einen anderen Wunsch?  
Dann sprechen Sie uns gerne an, unsere Küche bereitet Ihnen gern etwas anderes zu. 
 
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Euer Team vom Gasthaus Dammsiel

Adresse

Niederblockland 32

28357 Bremen-Blockland

Liebe Gäste, 

Heute 03.10.2022 GEÖFFNET! :) 

Warme Küche von 12.00 -19.30 Uhr und  hausgebackenen Kuchen. 

 

Euer Gasthaus Dammsiel Team.